遼源市梅香曲酒廠

      遼源市梅香曲酒業(yè)有限責(zé)任公司坐落在吉林省中南部，遼河的源頭，清代的皇家“盛京圍場(chǎng)”——吉林省遼源市。公司成立于2010年7月，前身是遼源市第二釀酒廠，始建于1964年，是吉林省首批67家老國(guó)營(yíng)企業(yè)之一。企業(yè)現(xiàn)具體座落在西安區(qū)燈塔鎮(zhèn)正風(fēng)村五組，地理環(huán)境獨(dú)特，此處群山環(huán)繞，綠樹成蔭，無(wú)其他工業(yè)企業(yè)。這樣的環(huán)境正適合白酒的釀造。周圍環(huán)山，能對(duì)大風(fēng)起屏蔽作用，不至于將菌群吹跑；有樹成蔭，能保證菌群生長(zhǎng)所需溫度；還有最重要的優(yōu)勢(shì)是此處水質(zhì)優(yōu)良（已經(jīng)過(guò)有關(guān)部門檢驗(yàn)），并且口感微甜，具備了釀造優(yōu)質(zhì)白酒所必備的先天條件。2010年公司在老企業(yè)改制的基礎(chǔ)上，在不改變老的傳統(tǒng)工藝的前提下，聘請(qǐng)吉林省白酒專家組組長(zhǎng)張武舉老先生為調(diào)酒師。公司在此基礎(chǔ)上增加了新的科技手段，博采眾長(zhǎng)，最新增加了一款新型酒——大米原漿酒。
      公司的“梅香曲”白酒有：濃香多糧型白酒、濃香高粱型白酒、大米原漿酒三大系列，有高、中、低檔價(jià)位和高、中、低度產(chǎn)品。
     濃香多糧型白酒是以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖長(zhǎng)年陳釀，精心勾兌而成。他以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”為特點(diǎn)。
      濃香高粱型白酒是以東北特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存，經(jīng)多年陳釀精制而成，具有窖香濃郁、入口綿甜、余香顯著等特點(diǎn)。
大米原漿酒是用東北特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米、優(yōu)質(zhì)泉水，融入現(xiàn)代的微生物發(fā)酵技術(shù)釀造而成。摒棄了蒸餾的環(huán)節(jié)，不勾兌人工酒精，原汁、原味、原色。在釀造過(guò)程中還添加了枸杞、桂圓、大棗等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有酒味豐滿細(xì)膩、入口綿甜、滴唇留香、回味悠長(zhǎng)、渾然天成等特點(diǎn)。
    公司在西安區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和全體員工的共同努力下，梅香曲酒以優(yōu)良的酒質(zhì)被西安區(qū)政府確定為接待專用酒，并在2012年7月的吉林省遼源市第一屆國(guó)際琵琶節(jié)上作為遼源市政府接待專用酒。隨著市場(chǎng)需求的加大，現(xiàn)在的生產(chǎn)規(guī)模已不能適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展。公司在5月份已與瀘州市第一大基酒生產(chǎn)企業(yè)——瀘州市醇窖酒業(yè)簽訂了意向性合作合同，共同開發(fā)建設(shè)企業(yè)周圍的5萬(wàn)多平方米的宅基地，同時(shí)引進(jìn)瀘州的資金和先進(jìn)的釀酒技術(shù)。建設(shè)規(guī)劃是南側(cè)到山坡下位置，并在山下挖洞，將生產(chǎn)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)酒進(jìn)行洞藏陳儲(chǔ)，使其酒質(zhì)更加醇美。同時(shí)，根據(jù)現(xiàn)在的市場(chǎng)形勢(shì)，企業(yè)正在醞釀推出新的市場(chǎng)戰(zhàn)略，即引進(jìn)瀘州的技術(shù)，自己建大量窖池，完全采用“大曲”發(fā)酵，堅(jiān)決不使用食用酒精，不使用任何添加劑，使所有產(chǎn)品都不含有食用酒精和添加劑成為企業(yè)的立足點(diǎn)和宗旨。如能爭(zhēng)取到足夠的資金，將在衛(wèi)視頻道投入廣告。在特別需要食品安全的今天，目前還沒(méi)有哪家酒企做到這一點(diǎn)。如果我們能盡快做到，走在市場(chǎng)的前頭，前途將是一片光明。此合作項(xiàng)目已征得西安區(qū)委、西安區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)同意，并給予了充分肯定。由于企業(yè)現(xiàn)正在改建3000多平方米基礎(chǔ)建設(shè)（新建480個(gè)窖池、生產(chǎn)車間等）。
      面對(duì)未來(lái)我們將繼續(xù)以用戶為關(guān)注焦點(diǎn)，大力推行“卓越、誠(chéng)信、服務(wù)、責(zé)任、共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、科學(xué)管理與人才策略，努力使遼源市梅香曲酒業(yè)有限公司成為一個(gè)產(chǎn)品高質(zhì)化、服務(wù)專業(yè)化、管理人性化的企業(yè)。同時(shí)，認(rèn)真履行社會(huì)責(zé)任，促進(jìn)食品安全，共建和諧社會(huì)。我們期待與各界朋友增進(jìn)了解，加強(qiáng)合作，攜手并進(jìn)，共創(chuàng)美好的未來(lái)。

（轉(zhuǎn)自互聯(lián)網(wǎng)）